Cách nấu xôi nấm ngon tuyệt dẻo thơm để ăn sáng

Xôi nấm thơm ngon bổ dưỡng thì hầu hết ai cũng biết, nhưng làm xôi nấm chưa hẳn mẹ nào cũng rõ. Sau đây là công thức nấu xôi nấm đổi món cho cả nhà vào cuối tuần nhé!

Nấm nút (nấm mỡ), nấm rơm, nấm linh chi, túm lại là các loại nấm có mũ đẹp, không bị ẹp đi khi nấu chín (nấm sò thì hay bị xẹp trông èo uột không đẹp mắt lắm) thì đều dùng để nấu món xôi nấm này vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 400g

- Nấm mỡ: 200g

- Hành khô: 2-3 củ

- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu xôi nấm ngon dưới đây nhé:

Bước 1: Trước hết, các bạn đổ gạo nếp vào rá rồi vo thật sạch, tiến hành ngâm gạo với nước sạch có thể để qua đêm hoặc ngâm trong vòng 6h đồng hồ. Vớt gạo ra rá rồi cho thêm chút muối trộn đều để  làm xôi nấm ngon đậm đà hơn.

Bước 2: Đối với nấm các bạn dùng dao tách làm đôi hoặc tách ba, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

Bước 3: Công đoạn tiếp theo, các bạn bóc vỏ hành khô rửa sạch, thái thành từng lát mỏng.

Bước 4: Tiến hành đồ xôi theo hướng dẫn sau: Cho nước vào nồi cơm điện rồi cho chõ hấp lên trên. Lấy lá chuối rửa sạch rồi lót xuống dưới chõ, đổ gạo nếp vào cắm điện để đồ xôi chín. Khi đồ xôi được khoảng 30 phút, xôi bắt đầu chín, các bạn kiểm tra nếu thấy gạo bị khô có thể rưới thêm chút nước để xôi được dẻo và mềm hơn.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô phi vàng thơm, thêm nấm, mỡ cùng nước mắm, hạt nêm cho vị vừa ăn.

Xào nấm các bạn chỉ nên xào chín tới, để tránh nấm bị nát sẽ ảnh hưởng tới vị thơm ngon của món xôi nấm. Lưu ý, nếu bạn là người ăn chay có thể thay thế nước mắm bằng nước tương và hạt nêm chay để làm món nấm chay nhé.

Bước 6: Khi nấm chín tới, các bạn cho xôi nếp vào đảo đều cùng hạt tiêu để có mùi thơm hấp dẫn, đảo đều khoảng 3 phút rồi bày xôi nấm ra đĩa thưởng thức.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu xôi nấm ngon, đơn giản rồi đó. Hy vọng, với món ăn này sẽ giúp cho gia đình bạn có bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Sưu tầm

Bình luận