Nghệ tây đông trùng hạ thảo giàu dinh dưỡng

Nhụy hoa nghệ tây được mệnh danh là “vàng đỏ” hay còn gọi là Hoàng đế của các loại gia vị khi được xếp vào hàng đắt đỏ nhất thế giới. Nghệ tây đông trùng hạ thảo là sự kết hợp giữa một trong những loài thảo dược đắt nhất thế giới là đông trùng hạ thảo tươi và một trong những gia vị đắt nhất thế giới là nhụy nghệ tây..

Nguyên liệu

- Đông trùng hạ thảo tươi

- Nhụy nghệ tây

- Muối, đường, tỏi, dầu mè, gia vị cay, gia vị vừa đủ.

Chế biến

Đông trùng hạ thảo tươi sau khi rửa sạch với nước thì cho vào ngâm nước lạnh trong vòng 5-10 phút thì vớt ra. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi thì thả đông trùng hạ thảo tươi vào chần từ 10-15 phút thì vớt ra thả vào nước lạnh. Sau khi nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước cho vào bát sạch. Tỏi đập dập cho vào bát cùng dầu mè, đường, gia vị cay, gia vị vừa đủ đảo đều, cho nhụy nghệ tây vào đảo đều một lần nữa. Để tầm 15-20 phút để ngấm gia vị là có thể dùng được.

Những công dụng mà nghệ tây đông trùng hạ thảo - món ăn quý tộc mang lại

- Món ăn nghệ tây đông trùng hạ thảo có bản chất là nộm đông trùng hạ thảo tươi với nhụy nghệ tây. Nhụy hoa nghệ tây có nguồn gốc từ Hy Lạp và hiện có nhiều nhất ở Iran do điều kiện thích hợp để phát triển. Hoa nghệ tây chỉ nở trong thời gian ngắn và không có khả năng tự sinh sản nhân giống, thu hoạch cũng hoàn toàn bằng thủ công, nhụy của hoa nghệ tây được dùng trong các món cơm tạo màu và hương vị đặc biệt, ngoài ra còn có công dụng ngăn chặn các tác động của một loạt các hợp chất hoá học có khả năng gây ra ung thư và khôi phục các chất chống oxi hoá, chính vì sự khó khăn trong trồng trọt và giá trị quý hiếm trong y học mà giá trị của nhụy hoa nghệ tây lên đến 80 tr VND/kg.

- Nghệ tây đông trùng hạ thảo không chỉ là món ăn đắt giá mà còn là món ăn vô cùng quý hiếm nhờ vào những tác dụng mang lại cho sức khoẻ con người. Nghệ tây đông trùng hạ thảo kích thích tiêu hoá nhanh, kích thích ăn uống, tăng cường sức khoẻ và cải thiện tinh thần. Mang lại giấc ngủ ngon, ổn định tinh thần, tăng cường sức đề kháng mang lại cơ thể khoẻ mạnh toàn diện.

- Hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh: bệnh về gan, phổi, thận. Có tác dụng thần kì trong việc chữa trị các bệnh như: viêm gan, xơ gan, thận hư, thận yếu, di tinh, xuất tinh sớm, tăng cường chức năng của gan, thận và phổi qua đó cải thiện khả năng tình dục ở nam giới. Hỗ trợ điều trị các bệnh vô sinh, hiếm muộn.

- Tác dụng điều hoà hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, tăng cường sản sinh máu, giảm các triệu chứng tắc nghẽn mạch máu và các bệnh liên quan đến tim. Đồng thời, có tác dụng điều hoà kinh nguyệt đối với phụ nữ.

- Một trong những tác dụng quan trọng nhất của nghệ tây đông trùng hạ thảo hiện cũng được coi là ngăn ngừa các bệnh ung thư. Giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh ung thư, ức chế sinh trưởng của các tế bào ung thư.

Xem thêm:

>> Cơm trộn đông trùng hạ thảo

Bình luận